奧利塔"橄欖粕油" 啥是"粕油" 來來來..我剛查了一下
橄欖油依製造方式的不同，可分為「冷壓」及「熱壓」橄欖油。
其中熱壓橄欖油是以橄欖油壓榨過一次的橄欖粕，再壓榨所得到較耐高溫橄欖油，又稱「橄欖粕油」。
橄欖粕油比冷壓橄欖油耐高溫，而且保留了冷壓橄欖油營養成份76%單元不飽和脂肪
橄欖粕油是橄欖油初學者的最佳選擇，因為：
1.發煙溫度達230度，適合中、溫烹調使用。
2.味道清爽，沒有冷壓橄欖油的濃郁橄欖味。
3.油煙不粘膩、廚具好清洗。
4.完整保留了76%單元不飽和脂肪，跟冷壓橄欖油沒有差別。
5.不含溶劑或混合其它油品。
資料來源
http://tasteitaly.pixnet.net/blog/post/6280854
橄欖油依製造方式的不同，可分為「冷壓」及「熱壓」橄欖油。
其中熱壓橄欖油是以橄欖油壓榨過一次的橄欖粕，再壓榨所得到較耐高溫橄欖油，又稱「橄欖粕油」。
橄欖粕油比冷壓橄欖油耐高溫，而且保留了冷壓橄欖油營養成份76%單元不飽和脂肪
橄欖粕油是橄欖油初學者的最佳選擇，因為：
1.發煙溫度達230度，適合中、溫烹調使用。
2.味道清爽，沒有冷壓橄欖油的濃郁橄欖味。
3.油煙不粘膩、廚具好清洗。
4.完整保留了76%單元不飽和脂肪，跟冷壓橄欖油沒有差別。
5.不含溶劑或混合其它油品。
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